Autore: Elisa D'Avino

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Pesce al sale: cottura light, sapore garantito. Quando le vacanze di Natale finiscono, avanzano orgogliosi i sensi di colpa dovuti a qualche (qualche?) stravizio in più a tavola,che complice la pandemia e dunque l’abuso di cibi di conforto, ci portano ad accogliere il nuovo anno con una taglia in più. Nella migliore delle ipotesi. Ma […]

Cenone di San Silvestro, stanchi del solito cotechino? Proprio grazie alla ricetta della nostra food blogger Ciambi Chef alias Mariarosaria, ridiamo lustro ad una pietanza che secondo i sondaggi diventa sempre un avanzo per il giorno dopo, perché considerato un piatto noioso e poco digeribile. Allora armati di pochi ingredienti che abbiamo in frigo abbiamo […]

Vacanze di Natale: la mancanza di routine stressa i bambini, e l’isolamento da Covid con relativa chiusura delle scuole in Campania non è stato d’aiuto. Un anno difficile per i più piccini che hanno visto piano piano le proprie abitudini, ma anche le proprie sicurezze prendere il volo. Compito arduo di genitori ed educatori cercare […]

Da cucina gourmet a cucina per tutti? E’ possibile se a raccontare i piatti c’è Gabriele Piscitelli, chef e mente creativa di Agape ristorante a Sant’Agata de’ Goti. La grande e meravigliosa capacità di  Gabriele Piscitelli è quella di sposare, nei piatti, terra e mare, in un matrimonio felicissimo che rende le sue ricette sempre […]

Il diritto al gioco, il diritto in parte negato nel 2020. Garantire il diritto al gioco è garantire benessere, spensieratezza, competenze, divertimento! In un momento storico in cui grandi e piccini sono privati della socialità, con scuole parzialmente chiuse  (o parzialmente aperte?) attività sportive sospese, incontri tra amici ridotti al lumicino, ancora di più le […]

Prende il via il 10  dicembre la raccolta di  “Scatole Gentili” per le persone bisognose Il progetto si chiama Sanacore e nasce per aiutare tutti ad avere un Natale dignitoso. I nostri amici di “Coltiviamo Gentilezza” raccolgono l’invito di una iniziativa che ha preso il via a Milano qualche settimana fa e lo rendono possibile anche in […]

Cosa si prepara di buono questo giovedì? Una bella ricetta della tradizione, da leccarsi i baffi, questa è la ricetta di griffata del simpaticissimo Ciccio che si racconta e ci racconta ai microfoni di Radio Punto Nuovo con il suo passato da chef sulle navi ed il suo presente pieno di….polpette! 350 gr di pane […]

Elf on the shelf, l’elfo sulle mensole. E’ arrivato anche in Italia il simpatico Elfo dispettoso che rallegra le case di bambini e genitori. Nata poco più di 10 anni fa negli Usa, spopola da un paio di anni anche nel nostro paese con piccoli elfi che fanno divertire adulti e bambini. Come nasce questa […]

Mancano ormai 20 giorni al Natale, ed ovviamente è partita da giorni la corsa al regalo, con impedimento enorme dovuto alle regole restrittive dovute al DPCM. Corsa ai regali, ovviamente prima i bambini. Operazione Regali di Natale per i nostri bambini, ecco  quelli da non fare. Ecco vi sveliamo cosa NON regalare ai bambini, per non farvi […]

Per decorare una tartare di manzo, o magari una delle nostre pietanze preferite per la notte di Capodanno. Facile da preparare con il semplice riso stracotto, frullato ed infornato. E’ la chips di riso che prepariamo insieme nel pomeriggio di Radio Punto Nuovo. Sembra semplice, e lo è, grazie alle precise istruzioni di Danilo, chef di Bisté braceria […]


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