Dieta chetogenica: soluzione per i chili di troppo?

Scritto da il 12 febbraio 2021

Dieta chetogenica: cos’è e quando è consigliata.

Ecco la diatriba che dura da almeno 1/2 secolo a questa parte.

Come quando da bambini giocavamo ai videogames, convinti che un personaggio tirasse pugni più forti solo perché aveva la cintura nera e un fisico più atletico degli altri. I bei tempi che furono!
Argomento diverso, cambiano i videogames ma gli schieramenti restano.
E pure le condizioni! CHETOGENICA, ovvero, abbiamo sempre bisogno di glucosio per tirare a campare ma, anziché procurarcelo direttamente dai carboidrati, li riduciamo fino a quasi scomparire, convertendo i grassi introdotti dal cibo attraverso un sofisticato processo: la CHETOSI.

ATTENZIONE: si parla dei grassi introdotti con la dieta tipo l’olio di oliva, non quelli depositati sui fianchi. Per utilizzare questi il discorso è un pò più ampio. Ci arriviamo.

E allora crolla il mito dell’approccio chetogenico come soluzione migliore: se hai ottenuto risultati è perché spendevi più energie di quante ne introducevi dal cibo.

Hai creato DEBITO, ma come l’hai pagato?
Andando a prelevare dagli ADIPOCITI l’energia che avevi depositato negli anni.

E’ lì che “stipiamo” il cibo non utilizzato.

Per creare il deficit è sufficiente introdurre tutto il necessario ma in quantità non sufficienti, nei momenti più opportuni, facendo qualche pausa durante le settimane per allentare un po’ l’impegno, respirare e ripartire, finché sia il tempo ad allontanarci un pò alla volta da quelle condizioni che ci hanno sempre fatto credere che i carboidrati fossero il male, anziché avvicinarsi, conoscerli e finalmente diventare loro amici!

Il pensiero è di Elio Iannaccone

Bruno Gaipa

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