PERCHE’ L’OLIO DI OLIVA E’ FONDAMENTALE NELLA DIETA

Scritto da il 12 febbraio 2021

PERCHE’ L’OLIO DI OLIVA E’ FONDAMENTALE NELLA DIETA

Perchè l’olio di oliva è fondamentale nella dieta?   Perchè in realtà è indispensabile per il buon funzionamento dell’organismo. L’olio di oliva  è  infatti un   alimento  ricco di nutrienti e sostanze antiossidanti, come i fenoli , i carotenoidi e tocoferoli (tra cui la vitamina E ).  Questo spiega anche perchè è un pilastro  fondamentale della Dieta Mediterranea.

Ma quali sono i meccanismi che si mettono in moto grazie a questo fiore all’occhiello della produzione italiana? Ne abbiamo parlato con Maria Valente, Biologa Nutrizionista specialista in Scienza dell’ Alimentazione, intervenuta questa mattina ai microfoni di Radio Punto Nuovo.

La Dottoressa Valente ha parlato di tutti i benefici dei grassi vegetali e ha fatto un punto anche su quelli animali da evitare. 

Ascolta l’intervista per intero qui: 

Simonetta de Chiara Ruffo

Diretta

Radio Punto Nuovo

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