Pompei Centrale, un viaggio nel gusto

Scritto da il 14 giugno 2019

Un nuovo progetto gastronomico. Un concetto innovativo di bistrot dove tradizione ed innovazione si incontrano per dare vita ad un’esperienza sensoriale unica. Un’antica officina ferroviaria dei primi del ‘900, interamente restaurata, apre le porte per presentare una fine ricerca in termini di gastronomia urbana: pizze gourmet, selezione di hamburger speciali, eccellenze regionali e una raffinata lista di birre e beverages contemporanei.
Ingredienti pregiati per avventurarti in un viaggio sensoriale ad ogni morso. Dall’antipasto al dolce, si passa per una gustosa lista di pizze, tradizionali e rivisitate tutte preparate con lievito madre e, ancora, deliziosi panini gourmet caratterizzati da eccellenze del territorio.
Inoltre, fiore all’occhiello del concept bistrot, un nuovo modo di accompagnare i piatti: una selezione di cocktail originali appositamente creati in abbinamento alle principali pietanze. Le birre artigianali, italiane ed estere, in bottiglia e alla spina, rinfrescano ogni palato. Da una ricerca accurata è scaturita una proposta di birrifici d’eccellenza e i loro raffinati prodotti. Niente di più sano e naturale.
La Carta dei Vini è un racconto dei più prestigiosi vigneti Italiani. Dalla selezione delle etichette campane si passa alla più ampia proposta delle altre regioni. Un must della cultura in continua evoluzione.Prodotti simbolo di qualità e pregio sono i distillati che attraversano il tempo e tutta la storia tra tradizione ed innovazione.

Ne abbiamo parlato con Vincenzo Fortunato, uno dei soci e delle menti dietro le quinte di questo meraviglioso progetto , insieme a Giuseppe e Alberto Fortunato, Luigi D’ambrosio, coadiuvato dalle figlie Cristiana e Sara . Un mix tra esperienza e innovazione (qui l’articolo in cui avevamo già parlato e ascoltato i protagonisti di questa avventura di gusto)

Bruno Gaipa

Nato a Napoli. Giornalista pubblicista dal 2014. Conduttore radiofonico dal 2001. Dal 2012 a Radio Punto Nuovo. Dalle 6 alle 9, ogni giorno, anima il mattino degli ascoltatori e dalle 14 alle 15 è la voce de "Il Pomeriggio da Supereroi". Da studio, durante le partite dell'Avellino, è il filo diretto con i tifosi
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bruno@radiopuntonuovo.it
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