tendenze food

Thomas Taccone giovane chef dell’Osteria giù da Thomas ad Avellino, ci racconta come da un’esigenza è nato l’amore per una tecnica di cottura che sta appassionando il mondo: la vasocottura. Una tecnica amata dalla nostre nonne che preserva odori e sapori e consente di cucinare con pochi grassi senza privarsi del gusto.   La vera […]

Un piatto che unisce l’Italia. Questa l’idea dello chef Giovanni Arvonio della pizzeria Madremia di Sirignano  che spiega in pochi piccoli passi come preparare un gustosissimo risotto con sgombro e piselli. Finalmente l’apertura di Madremia Pizzeria con lievito madre dopo le chiusure per l’emergenza Covid, con l’intero staff pronto per il servizio asporto , in […]

Secondo un recente sondaggio il piatto più amato dagli italiani è la pizza. Da Nord a sud è proprio lei la regina della tavola, apprezzata da grandi, piccini e dai tanti turisti che vengono a visitare il nostro belpaese. E a ben guardare i numeri sono chiari e fotografano la situazione: oltre 8,3 milioni di […]


Diretta

Radio Punto Nuovo

Current track
TITLE
ARTIST

Utilizzando il sito, accetti l'utilizzo dei cookie da parte nostra. maggiori informazioni

Questo sito utilizza i cookie per fornire la migliore esperienza di navigazione possibile. Continuando a utilizzare questo sito senza modificare le impostazioni dei cookie o cliccando su "Accetta" permetti il loro utilizzo.

Chiudi