Radio Punto Nuovo racconta i 10 anni di Ottograni
🎧 Riascolta la serata, le voci, i profumi e la musica nel nostro podcast .

L’8 luglio 2025 Ottograni, il locale fondato da Giuseppe Emanuele Staiano, ha spento le sue prime dieci candeline. Un traguardo importante celebrato nel segno dell’entusiasmo, della qualità e soprattutto della condivisione.

Radio Punto Nuovo era presente, per raccontare in diretta una serata che ha unito amici, clienti, produttori e volti noti in un abbraccio collettivo. “Ci sarà tanto divertimento, tante emozioni. Si balla, si mangia e si beve”, ha raccontato Giuseppe Staiano ai nostri microfoni all’apertura dell’evento.

E le promesse sono state mantenute: un buffet ricchissimo, con affettati selezionati da Trevico, formaggi di pecora e capra, un affumicatore americano in piena attività tra cotechino, salsicce e bombette pugliesi. A seguire, lo chef ha deliziato i presenti con pasta e patate cremosa con burrata e mozzarella di bufala, per concludere con dolci e spiedini di frutta.

Il segreto? La costanza. E una famiglia

“La costanza che ci metto ogni giorno è ripagata”, ha aggiunto Giuseppe, visibilmente emozionato.
Accanto a lui, uno staff affiatato, una squadra , una famiglia. A testimoniarlo è Ciccio, sommelier del locale: “È la festa di tutti: amici, clienti, familiari. Ognuno è qui per brindare con noi. Abbiamo portato anche il meglio delle cantine irpine: Donna Chiara da Montefalcione, I Favati da Cesinali, e una chicca da Castelvenere, il comune più vitato d’Italia.”

Ciccio, tra un bicchiere e l’altro, guarda già al domani: “Non mi fermo ai prossimi dieci… voglio arrivare ai prossimi trenta, quaranta, cinquanta!”

Dietro ogni piatto, una storia

In cucina, ogni portata ha il volto di chi la prepara. Antonio, ospite della serata e chef di professione, ha definito l’esperienza “da favola”, mentre Manolo, barista di Ottograni, ha voluto ringraziare pubblicamente Giuseppe e il padre Paolo: “È un evento importantissimo. Noi siamo una famiglia felice. Dal mulino… ai grani. Un passo breve, ma pieno di cuore.” Anche Mimmo, visibilmente emozionato, ha voluto lasciare un augurio semplice e potente: “Tanti auguri per i dieci anni. E che ne vengano altri cento!”

La comunicazione, un capitolo importante

Ottograni è l’esempio di come per avere successo oggi occorra coniugare qualità, ambiente dinamico e comunicazione. E Ottograni oltre ad essere un nostro partner commerciale cura molto la comunicazione social che ha affidato Ne è convinto Nicola, food blogger di Viagga Friggi Ama che ne cura la parte social: “Qui funziona tutto in equilibrio, comunicazione, ambiente giovane e dinamico che garantisce anche un mood leggero e divertente“

Una pizza da intenditori

Tra i tanti ospiti anche Gigi Pavarese, dirigente sportivo ed estimatore della casa: “Sono un abitué. Mi affido sempre al pizzaiolo, sono tutti bravissimi. La margherita, la regina… qualsiasi pizza qui è un’ottima scelta.”

Ottograni è un’idea, un progetto, una casa per chi ama il cibo autentico e l’accoglienza sincera. In dieci anni è cresciuto, è “lievitato”, come ha detto uno dei collaboratori dietro le quinte, proprio come una buona pizza. E soprattutto, si è guadagnato l’affetto di chi lo vive ogni giorno. “Grazie a tutti, grazie alla famiglia, allo staff, a chi lavora dietro le quinte. Ottograni continua. Il meglio è appena cominciato.” – Giuseppe Staiano